Los talleres y laboratorios son el corazón de una institución educativa de la modalidad técnico profesional en todos sus niveles, ya que es allí en donde los estudiantes experimentan los conceptos teóricos adquiridos en las aulas, el 60% de la formación técnica es aprendida en los talleres y laboratorios.
El Politécnico Cristo Obrero, cuenta con 4 laboratorios y talleres en funcionamiento, los mismos están a disposición de todos los niveles educativos. Se podría decir que son visitados por alrededor de 100 estudiantes por semana de las diferentes carreras y cursos que ofrece la Institución.
Los laboratorios y talleres están distribuidos de la siguiente forma: 1 de Informática y Tecnología, 1 de Ciencias, 1 de Diseño Gráfico, 1 de Contabilidad y 1 taller de Carpintería